CHAMPI­ñONES

Vanguardia - Circulo 360 - - MUNDO -

Son los más abun­dan­tes en Oc­ci­den­te, los iden­ti­fi­ca­mos por ser re­don­di­tos, blan­cos y sua­ves. Su sa­bor es li­ge­ra­men­te te­rro­so. Pa­ra pre­pa­rar­los es importante to­mar en cuen­ta no mo­jar­los de­ma­sia­do ya que son muy po­ro­sos y tien­den a ab­sor­ber agua, lo ideal es lim­piar­los en se­co.

Pue­des co­mer­los cru­dos, co­ci­dos o en con­ser­va. En so­pas, en­sa­la­das o gui­sa­dos.

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