TRUFAS

Vanguardia - Circulo 360 - - MUNDO -

Son usa­dos en la al­ta co­ci­na y es un pro­duc­to bas­tan­te ca­ro por la di­fi­cul­tad de los pro­duc­to­res pa­ra re­co­lec­tar­lo (usan pe­rros de ol­fa­to) pues cre­ce ba­jo la tie­rra. Hay de co­lor ne­gro y blan­co, su su­per­fi­cie es ru­go­sa y se dis­tin­guen por su aro­ma. Se pre­pa­ran en pas­tas, gui­sa­dos, en­sa­la­das, sal­sas, em­bu­ti­dos o pa­ra es­pol­vo­rear al­gún pla­ti­llo. Los cer­dos viet­na­mi­tas las con­su­men, son es­pe­cia­lis­tas en des

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