ENOKIS

Vanguardia - Circulo 360 - - MUNDO -

Es­tos hongos cre­cen prin­ci­pal­men­te en Ja­pón, pe­ro hay que te­ner cui­da­do con és­tos ya que hay una es­pe­cie co­mes­ti­ble y otra ve­ne­no­sa. Am­bos son de ca­be­za pe­que­ña y ta­llo al­to y del­ga­do; sin em­bar­go, los co­mes­ti­bles son blan­cos y no se ex­po­nen a la luz; los ve­ne­no­sos tie­ne un co­lor ma­rrón.

Su sa­bor es dul­ce, así que se usa en en­sa­la­das o li­ge­ra­men­te sal­tea­dos.

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