Chia­pas en la ta­za Pos­ta­les de ca­fé

Viajero - - SABORES LOCALES -

el aroma del ca­fé cap­ta la aten­ción des­de an­tes de en­trar a es­te si­tio. Su am­bien­ta­ción con ma­de­ra y una pe­que­ña ga­le­ría que des­cri­be el pro­ce­so del ca­fé, así co­mo los cuatro mé­to­dos de pre­pa­ra­ción del mis­mo, invita a apre­ciar las dis­tin­tas ex­pre­sio­nes que esta be­bi­da ofre­ce. es aquí don­de la quin­ta generación de la fa­mi­lia edel­man —ca­fe­ta­le­ra por tra­di­ción des­de 1888— brin­da ta­zas cu­yo con­te­ni­do pasó por un cui­da­do­so pro­ce­so que ini­ció en sus pro­pias fin­cas de tie­rras chia­pa­ne­cas. el res­pe­to a la esen­cia original es fun­da­men­tal, por eso del me­nú po­drás ele­gir ca­fé es­pres­so, ame­ri­cano, ca­pu­chino y mo­ka. To­dos pre­pa­ra­dos con mé­to­dos es­pe­cia­li­za­dos —V60, Che­mex, Ae­ro­press y Cold­brew— que po­ten­cia­li­zan el sabor de ca­da va­rie­dad de grano. Toma nota Ch: $60. Ma­zatlán 32. @postales­de­ca­fé

Newspapers in Spanish

Newspapers from Mexico

© PressReader. All rights reserved.