Aus­tin des­pier­ta

CON TA­COS

Viajero - - COMIDA -

La tendencia cu­li­na­ria que arra­sa en la capital de Te­xas tie­ne nom­bre in­glés y ape­lli­do mexicano: break­fast ta­cos. Para ser con­si­de­ra­dos co­mo tal, de­ben te­ner hue­vo fri­to, mien­tras que el acom­pa­ña­mien­to –car­ne, to­cino, sal­sa, que­so o ver­du­ras— va­ría de acuer­do al lugar. Las op­cio­nes para pro­bar­los van des­de el food truck Ta­que­ría Mi Trai­li­ta (5301 Ma­nor Rd), has­ta The Vegan Nom (the­ve­gan­nom.com), con un me­nú idó­neo para Portland, la ur­be más hips­ter al sur de Te­xas.

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