LA SA­BI­DU­RÍA del tiem­po

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Des­te­llos do­ra­dos, un be­llo color co­bri­zo, así co­mo no­tas her­ba­les, ahu­ma­das y dul­ces a aga­ve, nue­ces, ave­lla­nas y al­men­dras, son el re­sul­ta­do de un ol­vi­do: Di­vino Añe­jo. Su his­to­ria se re­mon­ta a 1984, cuan­do a las bo­de­gas de Li­co­res Ve­ra­cruz llegó un car­ga­men­to de mez­cal es­pa­dín de Oa­xa­ca. Sus aro­mas eran tan su­bli­mes que José Villanueva su­gi­rió a su pa­dre que lo de­ja­ran ma­du­rar en ba­rri­cas de ro­ble ame­ri­cano. Lue­go de 30 años res­ca­ta­ron cin­co ba­rri­cas de las que lan­za­ron 1,200 bo­te­llas; 600 de ellas es­tán de ven­ta en Mé­xi­co. CH: $9,000. en

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