ÑOM! ÑOM! ÑOM!

Women's Health (México) - - PESO -

Fi­nal­men­te, una ex­pli­ca­ción cien­tí­fi­ca de por­qué in­sis­tes en ver el me­nú de pos­tres aun­que es­tés lle­na. Un es­tu­dio en el Dia­rio de Nutrición y Dia­be­tes en­con­tró que cuan­do se ali­men­ta a un ra­tón en ex­ce­so con co­mi­da al­ta en calorías, es­te de­ja de pro­du­cir uro­gua­ni­li­na, una hor­mo­na que le di­ce al ce­re­bro cuán­do es su­fi­cien­te. Al no re­ci­bir la se­ñal, el roe­dor si­gue co­mien­do. Es­te fe­nó­meno sin re­torno pue­de apli­car a no­so­tras tam­bién, pe­ro un test men­tal pue­de ayu­dar. Ima­gi­na que co­mes al­go li­ge­ro, como ve­ge­ta­les al va­por. ¿Ape­ti­to­so? Pro­ba­ble­men­te si­gues con ham­bre. ¿Tu boca im­plo­ra por un he­la­do? “Tal vez solo bus­cas pla­cer”, di­ce Jean Kris­te­ller, au­to­ra de The Joy of Half a Coo­kie. ¿Es­to sig­ni­fi­ca que nun­ca co­me­rás pos­tre? Pa­ra na­da, es ho­ra de la crè­me brû­lée. Solo de­ja es­pa­cio pa­ra ella, y sa­bo­réa­la en pe­que­ñas can­ti­da­des.

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