CO­ME IN­TE­LI­GEN­TE

Women's Health (México) - - COME INTELIGENTE -

2 cu­cha­ra­das de ju­go de li­món ver­de (30 mi­li­li­tros) 2 cu­cha­ra­di­tas de sal (14 gra­mos) ¼ de cu­cha­ra­di­ta de pi­mien­ta ne­gra re­cién mo­li­da 12 ca­ma­ro­nes gran­des lim­pios, (sin cás­ca­ra, ni ca­be­za)

En un ta­zón co­lo­ca los tres pri­me­ros in­gre­dien­tes, mez­cla has­ta que to­do que­de per­fec­ta­men­te in­cor­po­ra­do. Agre­ga los ca­ma­ro­nes, com­pro­ban­do que es­tén bien im­preg­na­dos. Mez­cla con las ma­nos pa­ra que to­dos se lle­nen bien, de­ja re­po­sar por cinco mi­nu­tos, cué­la­los y dé­ja­los ahí pa­ra ase­gu­rar­te de que se han es­cu­rri­do bien. ¼ de ta­za de ha­ri­na de trigo Los ca­ma­ro­nes del pa­so an­te­rior 3 hue­vos fres­cos, ba­ti­dos 2 ta­zas de pan mo­li­do Pam o acei­te de oli­va en ato­mi­za­dor, el ne­ce­sa­rio En un pla­to ex­ten­di­do co­lo­ca la ha­ri­na, aña­de los ca­ma­ro­nes y cu­bre to­da la su­per­fi­cie de es­tos con la ha­ri­na, sa­cu­de pa­ra re­ti­rar el ex­ce­so de ha­ri­na. Agre­ga los ca­ma­ro­nes en­ha­ri­na­dos al hue­vo, ase­gú­ra­te de que cu­bra to­da la su­per­fi­cie de am­bos la­dos del ca­ma­rón. Es­cu­rre el ex­ce­so de hue­vo y aña­de­lo al pan mo­li­do, cu­bre to­da la su­per­fi­cie del ca­ma­rón, sa­cu­de el so­bran­te de pan mo­li­do y regresa los ca­ma­ro­nes de uno en uno al hue­vo. Llé­na­los de hue­vo, es­cu­rre y vuel­ve a me­ter­los en el pan mo­li­do, pre­sio­na los ca­ma­ro­nes con­tra el pan pa­ra que se in­crus­te y que­de bien em­pa­ni­za­do, ase­gú­ra­te de sa­cu­dir bien los ca­ma­ro­nes pa­ra re­ti­rar el ex­ce­so de pan. Pre­ca­lien­ta la Frei­do­ra de Ai­re Phi­lips o el horno de tu es­tu­fa a 180 0C du­ran­te tres a cinco mi­nu­tos. Ro­cía los ca­ma­ro­nes em­pa­ni­za­dos con acei­te de oli­va por am­bos la­dos. Mé­te­los a la frei­do­ra y de­ja que se cue­zan por nue­ve mi­nu­tos, re­ti­ra de la frei­do­ra y co­ló­ca­los en un pla­to.

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