La re­cette

Monaco-Matin - - L’air Du Temps -

Bou­lettes de pois chiches, amandes et épi­nards

IN­GRÉ­DIENTS : 300 g de pois chiches cuits, 75 g d’amandes en­tières, 1 cuillère à soupe de pu­rée d’amandes, 1 cuillère à soupe de jus de ci­tron, 3 cuillères à soupe d’eau, 100 g d’épi­nards frais, 100 g de cha­pe­lure, 1 huile pour fri­ture, sel, pi­ment d’Es­pe­lette.

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