Tarte ta­tin à la rhu­barbe

Monaco-Matin - - L’air Du Temps -

IN­GRÉ­DIENTS : 250 g de pâte bri­sée, 750 g de rhu­barbe sur­ge­lée et dé­cou­pée en mor­ceaux, 3 tranches de pain d’épices, 75 g de cas­so­nade, 2 cuillères à soupe de whis­ky. 1. Pré­chauf­fez le four à 180 °C.

2. Mixez les tranches de pain d’épices.

3. Sau­pou­drez le fond du moule à tarte avec la cas­so­nade puis dis­po­sez une pre­mière couche de rhu­barbe, par­se­mez de miettes de pain d’épices et ar­ro­sez d’une cuillère de whis­ky. Re­com­men­cez l’opé­ra­tion avec une autre couche de rhu­barbe puis le reste de pain d’épices et de whis­ky. 4. Po­sez la pâte à tarte et ren­trez-la à l’in­té­rieur du moule. En­four­nez à four chaud pen­dant 45 mn. 5. Cette tarte peut être ser­vie avec une crème an­glaise par­fu­mée au whis­ky.

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