La recette

VÉGÉTARIEN

Boulettes aux herbes

4 10 min 30 min

INGRÉDIENTS : 500 g d’épinards, 2 branches de céleri, 4 gousses d’ail hachées, 1 oignon haché, 1 verre de semoule, 3 cuillères à soupe d’huile, sel, poivre. 1. Lavez soigneusement les épinards et le céleri.

2. Ensuite, passez-les au hachoir ou coupez-les très finement au couteau. Disposez dans un saladier. Ajoutez l’ail et l’oignon aux herbes. Ensuite, incorporez la semoule, 3 cuillères à soupe d’huile puis salez et poivrez.

3. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une préparation ferme. Formez avec les mains des boulettes de la grosseur d’une noix. 4. Couvrez et faites cuire à la vapeur pendant 30 mn. 5. Vous pouvez servir.