Der­nier jour pour les gour­mets à Font­vieille

En­core ou­verte de 10 à 19 heures au­jourd’hui, la 21e édi­tion de ce ren­dez-vous du groupe Pro­mo­com pro­pose de nom­breux pro­duits de ter­roir

Monaco-Matin - - Monaco -

De 10 à 19 heures en­core au­jourd’hui, c’est un guet-apens gas­tro­no­mique qui at­tend les vi­si­teurs sous le cha­pi­teau de l’Es­pace Font­vieille. Les 150 ex­po­sants de Monte-Car­lo Gas­tro­no­mie in­vitent à un dé­li­cieux voyage entre spé­cia­li­tés fran­çaises et étran­gères et à de mul­tiples ten­ta­tions gour­mandes. C’est l’oc­ca­sion de trou­ver des pro­duits du ter­roir aux sa­veurs au­then­tiques ou de nou­veaux pro­duits bio­lo­giques pour pré­pa­rer les re­pas de fin d’an­née. En manque d’idées pour les fêtes? Les chefs ri­va­lisent d’ori­gi­na­li­té pour en don­ner aux vi­si­teurs. Leurs re­cettes fes­tives sont à dé­gus­ter sur place et leur sa­voir-faire à co­pier at­ten­ti­ve­ment car les plus pres­ti­gieuses toques de Mo­na­co et de la ré­gion dé­voilent jus­qu’à ce soir leurs se­crets cu­li­naires. Mais si on pré­fère concoc­ter soi-même ses me­nus, les idées sont nom­breuses. Pour un dî­ner « chic » : ca­viar, sau­mon, truffes fraîches, foies gras ar­ti­sa­naux de ca­nard ou d’oie, char­cu­te­ries fines, es­car­gots, fro­mages fer­miers, mar­rons gla­cés et dou­ceurs cho­co­la­tées… Pour une table « ul­tra-ten­dance » : quelques pro­duits d’ailleurs comme des sa-  ex­po­sants pro­posent de très nom­breux pro­duits du ter­roir lo­cal, mais aus­si des spé­cia­li­tés exo­tiques. De quoi éveiller la cu­rio­si­té des pa­pilles. lai­sons es­pa­gnoles ou por­tu­gaises, des agrumes non trai­tés d’Es­pagne, des brioches hon­groises, des pâ­tis­se­ries ma­ro­caines ou grecques. Sans ou­blier quelques cham­pagnes mé­daillés, des vins amé­ri­cains, de Géor­gie ou du Por­tu­gal. Trois res­tau­rants sont ou­verts non-stop : La Bo­de­gui­ta Mo­na­co ( spé­cia­li­tés es­pa­gnoles), Li­quid Gold (plats à base de truffe) et Terre Emerse Sa­bau­dia (spé­cia­li­tés ita­liennes). Sa­lon ou­vert jus­qu’à ce soir, de 10 à 19 h. En­trée 5 eu­ros – gra­tuit au­jourd’hui lun­di, de 12 h à 14 h et pour les -12 ans. For­fait par­king 3 eu­ros pour une du­rée de3 heures.

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