Truf­fier of­fi­ciel du Pa­lais prin­cier !

Monaco-Matin - - La Une -

Le Pa­lais prin­cier de Mo­na­co a un nou­veau four­nis­seur of­fi­ciel : Ma­rio Aprile, pré­sident des Truf­fiers d’Al­ba. Il four­nis­sait dé­jà le Pa­lais de­puis plu­sieurs an­nées, en con­cur­rence avec d’autres pro­duc­teurs : «Il faut du temps pour s’as­su­rer que l’on est fiable, et que la qua­li­té des pro­duits est constante », ex­plique-t-il. Le pré­cieux cham­pi­gnon est af­faire de fa­mille, puisque trois gé­né­ra­tions se sont dé­jà suc­cé­dé sur son ex­ploi­ta­tion. De­puis trente ans, Ma­rio Aprile cultive quatre va­rié­tés de me­la­no­spo­rum, dont la fa­meuse truffe blanche d’Al­ba. Ses pro­duits ne sont pour l’ins­tant pas sur les étals des com­merces mo­né­gasques. Mais Ma­rio garde es­poir : «Peut-être que main­te­nant que je suis four­nis­seur du Pa­lais, ça va chan­ger ! »

(Photo Ville de Beau­so­leil)

Ma­rio Aprile, pré­sident des Truf­fiers d’Al­ba et four­nis­seur of­fi­ciel du Pa­lais.

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