Beau­so­leil cé­lèbre la truffe blanche d’Al­ba

Monaco-Matin - - Monaco Et Sa Région Monaco - L.M.

Ce week-end, Beau­so­leil se la joue ita­lienne. À l’oc­ca­sion des jour­nées eu­ro­péennes du pa­tri­moine, la com­mune voi­sine de Mo­na­co n’ou­blie pas ceux qui furent ses pre­miers ha­bi­tants : les Pié­mon­tais. Alors, puis­qu’elle est jumelée avec Al­ba, ca­pi­tale de la truffe blanche, la ville ac­cueille un mar­ché de spé­cia­li­tés du Pié­mont ita­lien. Noi­settes, truffes, cèpes, miel, fro­mages… Les tré­sors pré­al­pins se dé­gustent par di­zaines dans la rue du Mar­ché. Ce week-end est aus­si l’oc­ca­sion de cé­lé­brer l’ami­tié ita­lo-fran­co-mo­né­gasque, en dis­tin­guant des per­son­na­li­tés lo­cales pour leur oeuvre. Ain­si, Mu­riel Agliar­di, pré­si­dente de l’AFM Té­lé­thon à Mo­na­co, Jean-Pierre Rous, oe­no­logue et an­cien som­me­lier du Louis-XV, et Cla­ra Ger­main, élève du Ly­cée tech­nique hô­te­lier de Mo­na­co, lau­réate du concours du Cor­don d’or, ont tous été ré­com­pen­sés. Et bien mieux qu’un tro­phée, ils ont cha­cun re­çu une truffe blanche. Les pre­mières de la sai­son.

(Photo Cy­ril Dodergny)

C’est le dé­but de la sai­son pour la truffe blanche d’Al­ba.

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