AU NOM DE LA ROSE

L'Officiel Maroc - - L’OFFICIEL EWS - H.R.

Créée par la jeune en­tre­pre­neuse pas­sion­née Fa­tine Ra­hou et ni­chée dans le quar­tier vi­vant de Bour­gogne, Rose Léon, nou­velle mai­son de haute pâ­tis­se­rie, s’ins­pire à la fois de la grande tra­di­tion fran­çaise et de la ri­chesse du ter­roir ma­ro­cain pour of­frir une ex­pé­rience gus­ta­tive in­édite où les in­gré­dients sont va­lo­ri­sés, res­pec­tés et su­bli­més au gré des sai­sons. Cette dua­li­té se dé­cline pour le mo­ment sous forme de 8 créa­tions ori­gi­nales aux noms poé­tiques et ba­dins, si­gnées par le chef aus­tra­lien Richard Hawke : Pomme d’am­lou, At­trape-coeurs, Né­ro­li di­vin… Les en­tre­mets, choux et autres tartes ne sont pas en reste, re­vi­si­tés à coups de pro­duits sin­gu­liers comme le gin­gembre ou la fleur d’oran­ger. Le ré­sul­tat offre une vi­sion nou­velle de la pâ­tis­se­rie, à la fois gour­mande et lé­gère, sobre et élé­gante, créa­tive et au­then­tique.

Rose Léon, 234, av. de Bour-

gogne, Ca­sa­blan­ca.

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