Knij­per­tjes

Foodies - - FOODNOTES -

Even­eens in Gro­nin­gen, maar ook in Dren­the, bak­ken ze rond de jaar­wis­se­ling knij­per­tjes: dun­ne, ron­de sui­ker­wa­fel­tjes. In de­cem­ber staat het knij­per­tje sym­bool voor een jaar dat rond is. Het wa­fel­tje is dan plat en rond. Op Nieuws­jaars­dag ver­an­dert de sym­bo­liek en re­pre­sen­teert het wa­fel­tje het nieu­we jaar dat zich nog moet ont­vou­wen. Daar­om wordt het wa­fel­tje van­af dat mo­ment op­ge­rold en des­ge­wenst ge­vuld met room ge­ser­veerd: het nieuw­jaars­rol­le­tje.

Newspapers in Dutch

Newspapers from Netherlands

© PressReader. All rights reserved.