Zoet­zu­re groen­ten met noe­dels

Foodies - - SWEET & SAVOURY -

Be­rei­dings­tijd: ca.

20 min. Per por­tie: ca.

446 kcal

7 g ei­wit

6 g vet

84 g kool­hy­dra­ten In­gre­di­ën­ten voor ca.

4 per­so­nen

½ Chi­ne­se kool

1 pak­soi

1 klei­ne win­ter­peen

1 rode ui

200 g rijst­noe­dels

2 el olie

1 el ma­ï­ze­na

2 el brui­ne bas­terd­sui­ker

2 el azijn

100 ml sha­oxing­wijn

3 el zou­te so­ja­saus

1 el hoi­sin­saus

2 tl sam­bal zout 1 Was de Chi­ne­se kool en snijd hem in bre­de re­pen. Was de pak­soi en snijd hem grof. Schil de wor­tel, was hem en snijd hem in dun­ne plak­jes. Pel de rode ui en snijd hem in rin­gen. Be­reid de rijst­noe­dels vol­gens de aan­wij­zin­gen op de ver­pak­king. Ver­hit in­tus­sen de olie in een wok en bak er de ui en de wor­tel al om­schep­pend ca.

2 mi­nu­ten op hoog vuur in. 2 Meng de ma­ï­ze­na met de bas­terd­sui­ker, de azijn, de sha­oxing­wijn, de so­ja­saus, de hoi­sin­saus en de sam­bal tot een glad­de saus. Voeg de Chi­ne­se kool en de pak­soi toe aan de ui en bak nog ca. 2 mi­nu­ten om­schep­pend op hoog vuur. Voeg de saus toe en stoof ca. 2 mi­nu­ten tot de groen­ten wat ge­slon­ken zijn. Breng op smaak met zout. Ser­veer de groen­ten met de rijst­noe­dels.

Newspapers in Dutch

Newspapers from Netherlands

© PressReader. All rights reserved.