Cro­que-ma­da­me

Foodies - - 5 SNELLE WERELDGERECHTEN -

Be­rei­dings­tijd:

ca. 20 min.

Per por­tie: ca.

755 kcal 35 g ei­wit

50 g vet

38 g kool­hy­dra­ten In­gre­di­ën­ten voor

2 per­so­nen

100 g em­men­ta­ler of gruy­è­re

1 len­te-uitje

4 snee­tjes (de­sem) wit­brood met kro­kan­te korst di­jon­mos­terd

4 dik­ke plak­ken ge­kook­te ham pa­pri­ka­poe­der

1 el + ex­tra bo­ter

4 el crè­me fraî­che 2 ei­e­ren zee­zout vers­ge­ma­len pe­per 1 Rasp de kaas grof. Maak het len­te-uitje schoon en snijd het in dun­ne rin­gen. Be­strijk de snee­tjes brood aan 1 zij­de met mos­terd. Be­leg

2 snee­tjes met de ham en be­strooi ze met de helft van de kaas en een snuf­je pa­pri­ka­poe­der. Leg de ove­ri­ge snee­tjes er­op met de mos­terd­zij­de naar be­ne­den. Be­strijk de bui­ten­zij­des van de tos­ti’s met bo­ter. 2 Ver­hit een koe­ken­pan met an­ti­aan­bak­laag en bak er de tos­ti’s aan bei­de zij­den goud­bruin in. Meng de crè­me fraî­che met de ove­ri­ge kaas en be­strijk de tos­ti’s er­mee. Gra­ti­neer de tos­ti’s on­der een he­te grill tot de kaas be­gint te bub­be­len.

3 Ver­hit in­tus­sen 1 el bo­ter in een koe­ken­pan en bak er 2 spie­gel­ei­e­ren in, be­strooi ze met zout en pe­per en leg ze op de tos­ti’s. Be­strooi met de len­teui en ser­veer.

Newspapers in Dutch

Newspapers from Netherlands

© PressReader. All rights reserved.