Pas­ta met knof­look, chili en bur­ra­ta

Be­rei­dings­tijd: ca. 30 min. Per por­tie: ca. 497 kcal 20 g ei­wit 20 g vet 57 g kool­hy­dra­ten

Foodies - - FOOD IN A BOWL -

In­gre­di­ën­ten voor ca. 4 per­so­nen

4 teen­tjes knof­look

4 el + ex­tra olijf­olie

1 tl chi­li­vlok­ken

4 el bal­sa­mi­co

300 g ta­gli­a­tel­le

zout en pe­per

1 bol bur­ra­ta (kaas­spe­ci­aal­zaak, evt.

ver­van­gen door goe­de buf­fel­moz­za­rel­la)

100 g ru­co­la 1 Pel de knof­look en snijd hem in zeer dun­ne plak­jes. Ver­hit 4 el olijf­olie in een pan en fruit er de knof­look en de chi­li­vlok­ken op mid­del­hoog vuur ca. 4 mi­nu­ten in. Neem van het vuur en roer de bal­sa­mi­co er­door­heen.

2 Kook de ta­gli­a­tel­le vol­gens de aan­wij­zin­gen op de ver­pak­king beet­gaar in wa­ter met wat zout. Scheur de bur­ra­ta in stuk­ken. Was de ru­co­la en schud hem goed droog.

3 Giet de pas­ta af en meng hem met het knof­look-olijf­olie­meng­sel. Breng op smaak met zout en pe­per. Ver­deel de pas­ta over kom­men en ver­deel de bur­ra­ta en de ru­co­la er­over­heen. Be­drup­pel met olijf­olie.

Newspapers in Dutch

Newspapers from Netherlands

© PressReader. All rights reserved.