Piz­za cal­zo­ne met ar­ti­sjok en pan­cet­ta

Foodies - - ADVERTORIAL -

In­gre­di­ën­ten voor 2 stuks 150 g pan­cet­ta 2 teen­tjes kno ook 4 tak­jes ore­ga­no 3 el olijf­olie 250 g ar­ti­sjok­har­ten (pot) zout en pe­per 1 rol Tan­te Fan­ny vers piz­za­deeg (270 g) 125 g crè­me fraî­che 2 bol­len moz­za­rel­la 1 Snijd de pan­cet­ta in blok­jes. Pel en snip­per de kno ook. Was de ore­ga­no, schud hem droog en pluk de blaad­jes van de tak­jes. Hak de ore­ga­no jn. Bak de pan­cet­ta in ca. 4 mi­nu­ten goud­bruin in de olijf­olie. Voeg de kno ook en de ore­ga­no toe en bak nog ca. 2 mi­nu­ten. Snijd de ar­ti­sjok­har­ten in kwar­ten en voeg toe. Neem van het vuur en breng het ge­heel op smaak met zout en pe­per. 2 Ver­warm de oven voor (elek­trisch: 225°C / he­te­lucht: 200°C). Rol het piz­za­deeg met het bak­pa­pier af op een bak­plaat en hal­veer het in de breed­te. Ver­deel de crè­me fraî­che er met de bol­le kant van een le­pel over­heen. Ver­deel het ar­ti­sjok­meng­sel over de rech­ter­kant van de deeg­stro­ken. Scheur de moz­za­rel­la in re­pen en ver­deel hem er­over­heen. 3 Vouw de piz­za­bo­dems dub­bel en druk de deeg­ran­den ste­vig aan met een vork. Bak de cal­zo­nes in ca. 15 mi­nu­ten goud­bruin en gaar in de oven. Ser­veer de cal­zo­nes met een fris­se to­ma­ten­sa­la­de.

Newspapers in Dutch

Newspapers from Netherlands

© PressReader. All rights reserved.