Fram­bo­zen-ko­ko­s­cla­fou­tis

Foodies - - CLAFOUTIS -

Be­rei­dings­tijd: ca. 40 min. Per por­tie: ca. 271 kcal 4 g ei­wit 17 g vet 24 g kool­hy­dra­ten

In­gre­di­ën­ten voor 6 per­so­nen 2 ei­e­ren 75 g + ex­tra sui­ker 25 g + 2 el ge­rasp­te ko­kos 30 g mai­ze­na 125 ml ko­kos­melk 125 g ko­kos­room 2 tl ko­kos­olie 400 g fram­bo­zen ge­rasp­te schil van 1 li­moen (bi­o­lo­gisch)

1 Ver­warm de oven voor (elek­trisch: 200°C / he­te­lucht: 180°C). Meng de ei­e­ren met 75 g sui­ker, 25 g ge­rasp­te ko­kos en de mai­ze­na. Klop de ko­kos­melk en de ko­kos­room er­door­heen. 2 Vet een oven­schaal in met de ko­kos­olie en be­strooi de bo­dem en de ran­den met sui­ker. Ver­deel 2⁄ van de fram­bo­zen over de bo­dem van de 3 schaal en schenk het ko­kos­meng­sel er­over­heen. Ver­deel er de ove­ri­ge fram­bo­zen over­heen en be­strooi met 2 el ge­rasp­te ko­kos en de li­moen­schil. Bak ca. 30 minuten in de oven.

Voor de ul­tie­me tro­pi­cal vi­bes ver­vang je de fram­boos door man­go, pa­pa­ja of een an­de­re exo­ti­sche vrucht.

Newspapers in Dutch

Newspapers from Netherlands

© PressReader. All rights reserved.