Azi­a­ti­sche lams­ko­te­let­ten met ci­troen­gras

Foodies - - KOTELET -

Be­rei­dings­tijd: ca. 20 min. + 2 uur wacht­tijd Per por­tie: ca. 629 kcal 39 g ei­wit 47 g vet 12 g kool­hy­dra­ten In­gre­di­ën­ten voor 4 per­so­nen 4 sten­gels ci­troen­gras 2 teen­tjes knof­look 4 el olie 1 el sam­bal oe­lek 2 el riet­sui­ker 4 el vis­saus 2 el so­ja­saus zout en pe­per 8 lams­ko­te­let­ten 1 Ver­wij­der de har­de bui­ten­ste bla­de­ren van het ci­troen­gras en hak het zach­te deel fijn. Pel de knof­look en pers hem uit. Meng het ci­troen­gras en de knof­look met de olie, de sam­bal, de sui­ker, de vis­saus, de so­ja­saus, zout en pe­per. Wen­tel de lams­ko­te­let­ten in de ma­ri­na­de en zet af­ge­dekt mi­ni­maal 2 uur in de koel­kast. 2 Neem de lams­ko­te­let­ten ca. 30 minuten voor be­rei­ding uit de koel­kast. Ver­hit een dro­ge koe­ken­pan en bak er de ko­te­let­ten ca. 5 minuten op mid­del­hoog vuur in. Voeg de ove­ri­ge ma­ri­na­de toe, draai de ko­te­let­ten om en bak ca. 5 minuten op de an­de­re zij­de. Lek­ker met rijst en zoet­zu­re kom­kom­mer.

Newspapers in Dutch

Newspapers from Netherlands

© PressReader. All rights reserved.