Hoe­zor­gik­voor­de­juis­te­tem­pe­ra­tuur­tij­dens het­bar­be­cue­ën?

Foodies - - FOOD NOTES -

Leg pas in­gre­di­ën­ten op de bar­be­cue als de ko­len grijs en gloei­end heet zijn. Je kunt een­vou­dig een he­te en een iets koe­le­re zo­ne cre­ë­ren op je bar­be­cue. Leg waar je de koe­le zo­ne wilt heb­ben min­der ko­len en bij de he­te zo­ne wat meer. Bij de he­te zo­ne kun je tij­dens het barbecueën vlees op hoog vuur gril­len, wat zorgt voor een kro­kant korst­je. Voor­dat je het vlees ser­veert, laat je het voor de ul­tie­me sap­pig­heid nog even rus­ten bo­ven de koe­le­re zo­ne.

Newspapers in Dutch

Newspapers from Netherlands

© PressReader. All rights reserved.