Mi­ni-ker­sen­crum­bles

Foodies - - KERSEN -

Be­rei­dings­tijd: ca. 50 min. Per stuk: ca. 116 kcal 1 g ei­wit 7 g vet 12 g kool­hy­dra­ten In­gre­di­ën­ten voor ca. 24 stuks 75 g bloem 35 g licht­brui­ne bas­terd­sui­ker 50 g bo­ter zout 200 g ver­se ker­sen 100 g ker­sen­jam 1 rol koel­vers bla­der­deeg (ca. 270 g) evt. ker­sen­ont­pit­ter bak­pa­pier 1 Ver­warm de oven voor (elek­trisch: 200°C / he­te­lucht: 175°C). Wrijf de bloem, de bas­terd­sui­ker, de bo­ter en een snu e zout tus­sen je vin­ger­top­pen tot gro­ve krui­mels. Was de ker­sen, laat ze uit­lek­ken en ont­pit ze (even­tu­eel met be­hulp van een ker­sen­ont­pit­ter). Meng de ker­sen met de ker­sen­jam. 2 Rol het bla­der­deeg uit. Steek er 24 cir­kels van ca. 6 cm Ø uit (bij­voor­beeld met een om­ge­keerd glas) en leg ze op een met bak­pa­pier be­kle­de bak­plaat. Prik het deeg met een vork en­ke­le ma­len in. Ver­deel de ker­sen er­over­heen. Ver­deel het krui­mel­deeg er­over­heen en druk licht­jes aan. Bak de ge­bak­jes in 20-25 mi­nu­ten goud­bruin en gaar in de oven. 3 Neem de ge­bak­jes uit de oven en laat he­le­maal af­koe­len. Lek­ker met op­ge­klop­te en licht ge­zoe­te slag­room.

Newspapers in Dutch

Newspapers from Netherlands

© PressReader. All rights reserved.