Spicy kip­tor­til­la’s met gu­a­ca­mo­le

Be­rei­dings­tijd: ca. 50 min.

Foodies - - ADVERTORIAL -

In­gre­di­ën­ten voor ca. 4 per­so­nen 2 teen­tjes kno ook 1 tl ge­rook­te­pa­pri­ka­poe­der 1 el + ex­tra olijf­olie 2 kip lets 1 kom­kom­mer 1 ro­de pe­per 2 avo­ca­do’s sap van 1 li­moen zout en pe­per 1 ro­de ui 4 gro­te tor­til­la­wraps 4 el chi­li­saus (bijv. sri­ra­cha) alu­mi­ni­um­fo­lie 1 Pel en snip­per de kno ook. Wrijf de kip in met de helft van de kno ook, het ge­rook­te­pa­pri­ka­poe­der en 1 el olie. Doe de kip lets in een va­cu­üm­zak en zorg dat ze net­jes naast el­kaar lig­gen. Va­cu­meer met de So­lis Vac Pres­ti­ge. 2 Leg de zak met kip in een warm­wa­ter­bad in de So­lis Sous-Vi­de Coo­ker Pro en laat de tem­pe­ra­tuur op­lo­pen tot 65°C. Houd de tem­pe­ra­tuur ca. 30 mi­nu­ten op 65°C. 3 Was de kom­kom­mer en snijd hem in reep­jes. Was de ro­de pe­per en hak hem jn. Hal­veer de avo­ca­do’s, ver­wij­der de pit en schep met een le­pel het vrucht­vlees uit de schil. Prak de avo­ca­do met de ove­ri­ge kno ook, de chi­li­pe­per, het li­moen­sap, zout en pe­per jn. Pel de ro­de ui en snijd hem in rin­gen. 4 Neem de kip uit het wa­ter, snijd de va­cu­üm­zak open en neem de kip er voor­zich­tig uit. Dep de kip droog met keu­ken­pa­pier en be­strijk hem met olijf­olie. Gril de kip op de he­te So­lis Tep­pa­ny­a­ki@Ho­me in ca. 3 mi­nu­ten goud­bruin. Laat de kip ca. 2 mi­nu­ten rus­ten on­der alu­mi­ni­um­fo­lie. Gril in­tus­sen de wraps op de So­lis Tep­pa­ny­a­ki@Ho­me. 5 Snijd de kip in plak­ken. Ver­deel de kip, de kom­kom­mer, de gu­a­ca­mo­le en de ro­de ui over de wrap. Ver­deel de chi­li­saus er­over­heen.

Bij aan­schaf van de So­lis Vac Pres­ti­ge maak je kans op een buurt-BBQ t.w.v. 2000 eu­ro of een van an­de­re 100 prij­zen! Kijk op va­cuum­lab.blog.

Newspapers in Dutch

Newspapers from Netherlands

© PressReader. All rights reserved.