Len­te­brood­jes

Foodies - - SU­MA­RIO -

Mee­ne­men of hier op­eten? Met de­ze brood­jes in je trom­mel heb je de len­te op zak

Be­rei­dings­tijd: ca. 25 min. Per stuk: ca. 384 kcal 7 g ei­wit 25 g vet 29 g kool­hy­dra­ten

In­gre­di­ën­ten voor 8 stuks

1 teen­tje knof­look ge­peld en ge­snip­perd 200 g kik­ker­erw­ten blik, af­ge­spoeld en uit­ge­lekt 1 bos­je ko­ri­an­der ½ tl ko­mijn­zaad ½ tl chi­li­poe­der 100 ml olijf­olie zout en pe­per 2 avo­ca­do’s 1 win­ter­peen 2 ge­le pa­pri­ka’s 2 vlees­to­ma­ten ¼ ro­de­kool 8 tor­til­la­wraps keu­ken­ma­chi­ne of vij­zel

1 Maal in een keu­ken­ma­chi­ne of vij­zel de knof­look, de kik­ker­erw­ten, de ko­ri­an­der, het ko­mijn­zaad, het chi­li­poe­der en de olijf­olie tot een glad­de pu­ree. Breng de hum­mus op smaak met zout en pe­per.

2 Hal­veer de avo­ca­do’s en ver­wij­der de pit. Schep het vrucht­vlees uit de schil en snijd het in reep­jes. Maak de ove­ri­ge groen­ten schoon en snijd ze in dun­ne reep­jes.

3 Gril de wraps kort aan bei­de kan­ten. Be­strijk de wraps met de hum­mus. Ver­deel de groen­ten per kleur over de wraps en rol de wraps strak op.

Newspapers in Dutch

Newspapers from Netherlands

© PressReader. All rights reserved.