Gi­or­gio’s dres­sing

Foodies - - BOEK -

In­gre­di­ën­ten voor 375 ml

½ tl zee­zout 3 el ro­de­wijn­azijn 2 el wit­te­wijn­azijn 300 ml ex­tra ver­gi­ne olijf­olie

1 Doe het zout in een kom. 2 Voeg de ro­de- en wit­te­wijn­azijn toe en geef ze een mi­nuut de tijd om het zout op te ne­men. 3 Klop de olijf­olie en 2 eet­le­pels wa­ter door de azijn tot er een emul­sie ont­staat. U kunt de vi­nai­gret­te nu in een schoon knijp­fles­je gie­ten en hem een maand in de koel­kast be­wa­ren. Hij zal zich split­sen, dus schud het fles­je goed voor ge­bruik.

Newspapers in Dutch

Newspapers from Netherlands

© PressReader. All rights reserved.