Lin­gui­ne met cham­pig­nons

Foodies - - OP HET MENU -

Be­rei­dings­tijd: ca. 25 min. Per por­tie: ca. 447 kcal 23 g ei­wit 20 g vet 43 g kool­hy­dra­ten

In­gre­di­ën­ten voor 2 per­so­nen

150 g lin­gui­ne 25 g bo­ter 250 g kas­tan­je­cham­pig­nons in plak­jes 1 teen­tje knof­look ge­perst 1 snuf­je chi­li­vlok­ken 1 bos­je sa­lie fijn­ge­hakt zout en pe­per sap van ½ ci­troen 50 g par­me­zaan of gra­na pada­no, ge­raspt 1 Kook de lin­gui­ne beet­gaar in wa­ter met wat zout. Ver­hit de bo­ter in een koe­ken­pan, voeg de cham­pig­nons toe en bak tot ze zacht en goud­bruin zijn en het vocht ver­dampt is. Voeg de knof­look en de chi­li toe en bak 2-3 mi­nu­ten. Voeg de sa­lie toe en bak 1 mi­nuut ver­der. Breng op smaak met zout en pe­per. 2 Giet de pas­ta af en be­waar een kop­je van het kook­vocht. Voeg de pas­ta, het ci­troen­sap, de par­me­zaan en vol­doen­de kook­vocht om een saus­je te ma­ken toe aan de cham­pig­nons. Meng goed door el­kaar en ser­veer.

Newspapers in Dutch

Newspapers from Netherlands

© PressReader. All rights reserved.