GEGRILDE HALLOUMI PERZIK LINZEN SALADE

GOED VOOR 2 PORTIES

Muscle & Fitness - - Receptvandemaand - 702 37g 48g 41g

1 pak­je (250 gram) halloumi kaas 1 perzik, ge­hal­veerd en pit ver­wij­derd 1 ro­de pa­pri­ka, in vie­ren ge­sne­den 4 kop­jes groe­ne salade 1 kop ge­kook­te linzen (of uit blik)

kop ge­sne­den munt of ba­si­li­cum 2 eet­le­pels ge­hak­te wal­no­ten 1 eet­le­pel kap­per­tjes, uit­ge­lekt (op­ti­o­neel) 1 eet­le­pel ex­tra vier­ge olijf­olie 1 eet­le­pel vers ci­troen­sap 2 thee­le­pels ho­ning ¼ thee­le­pel zwar­te pe­per

Maak een mid­del­hoog vuur op een houts­kool­g­rill, of ge­bruik een gas­gril op mid­del­ho­ge stand.

Snijd de halloumi in de leng­te door­mid­den, zo­dat je twee lan­ge gro­te stuk­ken krijgt. Snijd die weer in de breed­te door zo­dat je vier vier­kan­te stuk­ken kaas hebt. Bor­stel bei­de zij­den van de stuk­ken in met olijf­olie. Bor­stel ook de ge­sne­den zij­kan­ten van de perzik en bei­de zij­den van de pa­pri­ka in met olie.

Leg de halloumi, per­zik­helf­ten (ge­sne­den kant naar be­ne­den) en pa­pri­ka op de in­ge­vet­te grill­plaat. De halloumi ver­hit­ten tot er aan bei­de zij­den grill­spo­ren ver­schij­nen, on­ge­veer 1-2 mi­nu­ten per kant. Ver­hit de per­zik­helf­ten tot er grill­spo­ren aan bei­de zij­den ver­schij­nen, on­ge­veer 2 mi­nu­ten. Ver­hit de pa­pri­ka tot er zwar­te plek­ken aan bei­de kan­ten ver­schij­nen en tot ze gaar zijn.

Ver­deel de groe­ne salade, linzen, munt of ba­si­li­cum, wal­no­ten, en kap­per­tjes (als je die ge­bruikt) over de bor­den. Snijd de gegrilde per­zik­helf­ten en ro­de pa­pri­ka, en leg ze op de bor­den, naast de halloumi. Maak een dres­sing van olie, ci­troen­sap, ho­ning, knof­look en zwar­te pe­per. Giet wat van de dres­sing over de salade.

1. 2. 3. 4.

Newspapers in Dutch

Newspapers from Netherlands

© PressReader. All rights reserved.