BIERGESMOORDE KIPTACO’S

Muscle & Fitness - - Eet -

GOED VOOR 4 PORTIES

1 eet­le­pel olijf­olie 450 gram kip­pen­dij­en, ge­sne­den 1 klei­ne ui, ge­hakt 2 teen­tjes knof­look, ge­hakt 1 kop chi­pot­le pe­per in ado­bo saus 1 eet­le­pel ge­droog­de ore­ga­no ½ thee­le­pel ko­mijn ¼ thee­le­pel zout 1 kop Mexi­caans bier Sap van 1 li­moen 8 ma­ïs­tor­til­la’s, op­ge­warmd 2 ro­mato­ma­ten,

in blok­jes ge­sne­den 1 avo­ca­do, ge­sne­den ¾ kop ma­ge­re zu­re room

kop ge­hak­te ko­ri­an­der

1. Olie ver­hit­ten in gro­te koe­ken­pan op mid­del­hoog vuur. Voeg de kip toe en laat aan bei­de zij­den brui­nen. Haal de kip uit de koe­ken­pan en zet apart.

2. Voeg ui toe aan de koe­ken­pan en laat het zacht wor­den. Voeg knof­look toe en laat 1 mi­nuut bak­ken. Voeg de chi­pot­le pe­per in ado­bo saus, ore­ga­no, ko­mijn en zout toe: 30 se­con­den ver­hit­ten. Bier toe­voe­gen, brui­ne beet­jes die vast­ge­bak­ken zit­ten aan de koe­ken­pan los schra­pen.

3. De kip weer in de koe­ken­pan doen. Het vuur ver­la­gen tot mid­del­hoog tot laag, af­dek­ken en 20 mi­nu­ten la­ten prut­te­len tot de kip gaar is, een keer om­ke­ren. De kip daar­na op een snij­blok leg­gen en dun­ne plak­ken snij­den.

4. Li­moen­sap in de koe­ken­pan en roe­ren, vuur op mid­del­hoog en on­ge­veer 10 mi­nu­ten la­ten bak­ken of tot het in­ge­dikt is. De kip er door­heen roe­ren.

5. Ver­deel de kip over de war­me tor­til­la’s. Af­top­pen met to­maat, avo­ca­do, zu­re room en ko­ri­an­der.

Newspapers in Dutch

Newspapers from Netherlands

© PressReader. All rights reserved.