KIP EIWITRIJKE:

Met meer dan 40 gram ei­wit per 200 gram, mag de­ze vo­gel het meest veel­zij­di­ge stuk­je vlees he­ten.

Muscle & Fitness - - Eet -

1

Salade

Leg 450 gram kip in een gro­te af­sluit­ba­re plas­tic zak. Voeg ¼ kop jus d’oran­ge, 2 eet­le­pels olijf­olie, ¼ kop bal­sa­mi­co, 1 eet­le­pel pit­ti­ge Fran­se mos­terd, 1 thee­le­pel knof­look en krui­den mix, en ge­hak­te knof­look toe. Ma­ri­neer tot 24 uur voor je het gaat gril­len. Ge­bruik plak­jes ge­sne­den ge­gril­de kip om de salade af te top­pen, met ver­der ge­meng­de groen­ten, ge­hak­te groen­ten en een vol­ko­ren graan­soort zo­als quinoa.

2 Ta­co’s

Pluk het vlees van een ge­gril­de kip zon­der vel. Meng het vlees met de ge­wens­te hoe­veel­heid he­te saus en zout­ar­me ta­co-krui­den. Op­war­men in een koe­ken­pan. Voeg kip toe aan vol­ko­ren tor­til­la’s. Af­top­pen met sal­sa, ma­ge­re kaas, een schep ma­ge­re Griek­se yog­hurt en groen­ten. Op­die­nen met schijf­jes li­moen.

3 Sand­wich

Be­gin met ge­sne­den kip­fi­let (bij de de­li­ca­tes­sen kie­zen voor on­ge­zoe­te, ge­roos­ter­de na­tri­um­ar­me kip). Leg de kip bo­ven­op ge­roos­terd vol­ko­ren­brood. Voeg 1⁄3 mid­del­gro­te avo­ca­do, 1 thee­le­pel mos­terd, 1 plak kaas, sla, ge­sne­den kom­kom­mer en to­maat toe.

4 Par­me­zaan

Wen­tel hal­ve kip­fi­lets in ei-ei­wit, daar­na in (Ja­pans) pa­neer­meel met knof­look­poe­der en Par­me­zaan­se kaas. In de oven in een in­ge­vet­te schaal 20 mi­nu­ten op 200 gra­den. El­ke kip­fi­let af­top­pen met 2 eet­le­pels ma­ri­na­de, 1 dun­ne plak moz­za­rel­la en ge­hak­te ba­si­li­cum­blaad­jes. Nog even 10 tot 15 mi­nu­ten in de oven. Op­die­nen met pas­ta op ba­sis van bo­nen.

5 Bur­ger

Meng 450 gram kip­ge­hakt, 1 ge­hak­te ro­de pa­pri­ka, 2 kop­jes ge­hak­te spi­na­zie, ½ kop (Ja­pans) pa­neer­meel, 1 ei, zout­vrije knof­look en krui­den­mix, en fijn­ge­hak­te knof­look. Maak 4 bur­ger­tjes en gril tot ze gaar zijn. Wik­ke­len in sla­bla­de­ren.

Newspapers in Dutch

Newspapers from Netherlands

© PressReader. All rights reserved.