总看到美国人花生过敏,中国人却没有?

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随着花生食品的广泛食用,花生过敏人群不断增加。近

10年来,西方国家花生过敏病例由1比10000增长到1比200,目前美国、英国和法国约有0.5%~ 1%的人对花生过敏,在

英国的怀特岛过敏人群甚至达到1.5%。在亚洲一些国家和地区,花生制品也是引起儿童食物过敏的主要致敏原之一。中

国医学科学院变态反应研究人员对就诊病人统计发现约有4%的病人对花生过敏。叶世泰研究表明,花生等油料作物的过敏原性较强,通常引起严重的变态反应,甚至导致致命性的休克。

换句话说,中国也有很多对花生过敏的人,其中一个原因可能中国人吃花生酱真的不那么普遍而已。

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