Aftenposten

Her er årets beste nye restaurant­er

- ERIK GULBRANDSE­N

Oslo er blitt et eldorado for folk som er glad i god restaurant­mat. Mange meget bra spisestede­r har åpnet i 2018. Sjekk ut disse nykommerne.

byr på Oslos eldste tak.

Stor restaurant i to avdelinger rett ved Nasjonalmu­seet. Mye fisk og skalldyr på menyen og masse grillet mat. Kokken bak nedlagte Pjoltergei­st, Atli Már Yngvason, står bak grytene i den store restaurant­en som også har en egen baravdelin­g. Spisestede­t er opptatt av rene og baerekraft­ige råvarer. De bruker surdeig av steinmalt økologisk mel fra Holli Mølle, kun økologisk kjøtt og bare villfisk fra baerekraft­ige bestander.

Moderne nordisk mat i røffe omgivelser med vinduer ut mot Youngstorg­et. Spennende vinliste og flere meget gode vegetarret­ter på menyen. Veldig god og hyggelig service.

 ?? FOTO: MONICA STRØMDAHL ??
FOTO: MONICA STRØMDAHL

Newspapers in Norwegian

Newspapers from Norway