Salat ni­coi­se med konge­krab­be

Dagbladet - - OPPTUR -

4 por­sjo­ner:

1 kokt konge­krabbe­bein, 4 egg, 150 g as­par­ges­bøn­ner, 1 hjerte­sa­lat, ½ rødløk, ½ agurk, 4 to­ma­ter, 1 pap­ri­ka, 12 sorte oli­ven, 1 ss ka­pers, si­tron­bå­ter.

Dres­sing

4 ss oli­ven­olje, 2 ss hvit­vins­ed­dik, ½ ts di­jon­sen­nep, ½ ts salt, 1 knivs­odd pep­per.

Til­be­hør

brød

Slik gjør du:

Hard­kok egg i ca. 9 mi­nut­ter, av­kjøl, skrell og del i to.

For­vell as­par­ges­bøn­ner i 2 mi­nut­ter i lett­sal­tet vann, av­kjøl i kaldt vann og del i to.

Sk­ja­er salat i gro­ve strim­ler, rødløk og agurk i tyn­ne ski­ver, to­mat i bå­ter, og pap­ri­ka i ter­nin­ger.

Bland alt i en sa­lat­bol­le og ha i oli­ven og ka­pers. Legg styk­ker av konge­krab­be på top­pen.

Dres­sing

Pisk sam­men oli­ven­olje, hvit­vins­ed­dik og di­jon­sen­nep.

Til­sett salt og pep­per, og ha dres­sin­gen over sa­la­ten.

Ser­ver sa­la­ten med brød og si­tron­bå­ter ved si­den av. Fotot­graf: Sy­nø­ve Drey­er

per om mat på Dag­bla­det.no/mat

Newspapers in Norwegian

Newspapers from Norway

© PressReader. All rights reserved.