Grønnsaker og fisk er gode alternativer til den fet

Rødt kjøtt og bearbeidede kjøttprodukter er lurt å holde til et minimum i sommer.

– Pølser, entrecôte, marinerte grillskiver, spareribs og røkte sommerkoteletter bør altså ikke på grillen så altfor mange ganger i løpet av sommeren, forklarer klinisk ernæringsfysiolog Eli Anne Myrvoll Blomkvist.

Det er mye annet godt du kan legge på grillen som er bra for kroppen din.

– Fisk er godt og sunt, det kan vi gjerne grille mer av. Fiskekaker er for øvrig like enkelt å grille som pølser. Dersom du synes det er vanskelig å grille fisk for- di den setter seg fast i grillristen eller faller fra hverandre, forsøk å legge fisken i en tilpasset grillrist for fisk, i en grillform av aluminium eller pakk fisken inn som en pakke i grillfolie sammen med gode grønnsaker som cherrytomater, sukkererter, brokkoli, vårløk, litt olivenolje, pesto eller crème fraîche, sier Blomkvist.

Grønnsaker egner seg også godt på grillen.

– Både som grillspyd, i aluminiumsform eller innpakket i grillfolie. Bruk gjerne litt god olje og krydderurter for god smak. Lag for eksempel grillspyd av store biter squash, sopp, løk og paprika som du enten pensler med litt olivenolje og krydderurter eller en god marinade, sier Blomkvist, som også vil slå et slag for vegetarburgere.

– Det siste året har det formelig «poppet» opp av ulike vegetaralternativer, og nå får du kjøpt vegetariske burgere både i frysedisk og i kjøledisk i enhver daglig-