Ett egg om dagen holder doktoren unna

Enda en studie belyser helsefordelene ved å spise egg.

Iperioden mellom 2004 og 2008 rekrutterte kinesiske forskere over en halv million mennesker til en studie der de undersøkte helsefordeler ved å spise egg. De fant ut at de som spiste i gjennomsnitt ett egg hver dag, hadde lavere risiko for slag og hjerte- og karsykdommer sammenliknet med dem som nesten aldri spiste egg.

Disse funnene tilbakeviser enkelte andre forskningsfunn som hevdet at det er en sammenheng mellom å spise egg og slag/hjertesykdom fordi egg inneholder så mye kolesterol. De fleste av disse tidligere studiene hadde langt faerre deltagere, noe som kan gjøre det vanskelig å trekke sikre konklusjoner.

Den siste egg-studien hadde over 500 000 deltagere og er en av de største som er gjennomført.