‪Lamb shwa‬

شواء لحم الغنم « المدفن »

Ana Helwa - - Recipes -

المقادير :

كيلو ونصف لحم غنم بدون عظام كيلو لحم مع العظام 350 جراما مسحوق الفلفل األحمر الجاف 500 جرام تمر هندي 200 جرام بهارات عمانية 100 جرام ثوم 200 مل زيت ذرة 150 جراما ملح وفلفل أسود خبز أو أرز

الطريقة :

ننظف اللحم جيدا. نمزج البهارات العمانية ومسحوق الفلفل األحمر الجاف والثوم والتمر الهندي جيدا ثم نضيف الفلفل األسود والملح والزيت . نبهر اللحم بمزيج البهارات. يشوى اللحم المبهر بالشواية أو يدفن في التنور. يقدم لحم الشوا مع األرز أو الخبز .

Newspapers in Arabic

Newspapers from Oman

© PressReader. All rights reserved.