RES­TAU­RAN­TE 5INCO

Mujer (Panama) - - Lifestyle -

Con­si­de­ra­dos co­mo la Joya de San Fran­cis­co, el res­tau­ran­te bus­ca sor­pren­der por sus sa­bo­res dig­nos de la “co­ci­na ur­ba­na”. Su chef eje­cu­ti­vo, Ro­ber­to Ri­cha, es gra­dua­do de la Aca­de­mia de Ar­tes Cu­li­na­ria de Pa­na­má, se­gun­da ge­ne­ra­ción de la aca­de­mia, es­tu­dió Gas­tro­no­mía y Pa­na­de­ría en Mau­si Se­bess, Ar­gen­ti­na. En sus pri­me­ros años tra­ba­jó de la mano del chef Fabien Migny en el res­tau­ran­te Eu­ra­sia, lue­go for­ta­le­ció sus co­no­ci­mien­tos en Ar­gen­ti­na en dis­tin­tos res­tau­ran­tes y fue chef de la Em­ba­ja­da de Bra­sil en Ar­gen­ti­na. Con to­da es­ta for­ma­ción pro­fe­sio­nal de­ci­de re­gre­sar a Pa­na­má y tra­ba­jó con el chef Jo­sé Ol­me­do, de Don­de Jo­sé, y lue­go de­ci­de abrir jun­to a sus so­cios una pro­pues­ta dis­tin­ta en Pa­na­má y con sa­bo­res úni­cos de la co­ci­na ur­ba­na. Al­gu­nos de los pla­tos po­pu­la­res de son: Pul­po al Grill, Chi­cha­rrón en­ros­cao, Ca­no­li de oso­bu­co y Vol­cán de gua­ya­ba, en­tre otros.

Un ex­traor­di­na­rio menú crea­do pa­ra que ten­gas una ex­pe­rien­cia úni­ca. La di­ver­ti­da at­mós­fe­ra del res­tau­ran­te cuen­ta con de­ta­lles ar­tís­ti­cos en sus paredes, co­mo el gra­fi­ti de Sal­va­dor Da­lí y lu­ces fi­la­men­to que dan co­mo re­sul­ta­do un am­bien­te aco­ge­dor.■

APC.

Ta­qui­to de Puer­ca.

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