SE­CRE­TOS DEL SA­BOR

High Class Gourmet - - Editorial -

En es­ta edi­ción, son mu­chos los te­mas abar­ca­dos que nos plan­tean re­des­cu­brir la ex­ce­len­cia del sa­bor, des­ta­cán­do­se los in­gre­dien­tes, las for­mas sim­ples de coc­ción y mez­cla; las in­ter­mi­na­bles po­si­bi­li­da­des y lo que hoy se en­cuen­tra en au­ge en cuan­to a gas­tro­no­mía y mun­do del buen be­ber.

Por eso, no po­drás per­der­te la no­ta de ta­pa con un nom­bre que re­sue­na en­tre los me­jo­res del asado pa­ra­gua­yo: don Be­ní­tez. Des­de su vas­ta ex­pe­rien­cia, nos cuen­ta acer­ca de sus ini­cios y nos re­la­ta las cla­ves de la ex­ce­len­cia, aque­lla que fue apren­dien­do con el co­rrer de los años de pro­fe­sión.

Otro ti­po de sa­bo­res re­des­cu­bri­mos en la sec­ción coc­te­le­ría, en la cual nos su­mer­gi­mos a un nue­vo bar del cen­tro de Asun­ción pa­ra cono- cer sus in­ter­mi­na­bles pro­pues­tas, idea­les pa­ra to­dos los gus­tos.

Pa­ra los aman­tes de las ex­pe­rien­cias, es­ta vez nos reuni­mos en torno a la me­sa de una nue­va pro­pues­ta gas­tro­nó­mi­ca asun­ce­na: Mau­ri­ce, de la fa­mi­lia de Ta­lley­rand, y nos abo­ca­mos a con­tar­te los me­jo­res res­tau­ran­tes del mun­do.

No po­de­mos de­jar pa­sar ju­lio sin con­tar­te to­do acer­ca de la Ex­po Vino 2016, que es­te año nue­va­men­te arra­só con las ex­pec­ta­ti­vas de sus or­ga­ni­za­do­res, don­de se po­ne en evi­den­cia el gran cre­ci­mien­to e in­te­rés del mun­do vi­ti­vi­ní­co­la en nues­tro país.

To­dos es­tos te­mas y mu­chos más, po­drás en­con­trar en es­tas pá­gi­nas, pen­sa­das ín­te­gra­men­te pa­ra acer­car­te a lo me­jor del mun­do gour­met na­cio­nal e in­ter­na­cio­nal.

¡Que la dis­fru­tes!

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