CA­KE DE VAI­NI­LLA

High Class Gourmet - - Repostería -

IN­GRE­DIEN­TES 125 g de man­te­ca 200 g de azú­car 3 hue­vos 200 g de ha­ri­na leu­dan­te 60 cc de le­che Esen­cia de vai­ni­lla PRO­CE­DI­MIEN­TO 1. Pre­ca­len­tar el horno a 180° C. 2. Ba­tir la man­te­ca a tem­pe­ra­tu­ra ambiente jun­to con el azú­car. Agre­gar los hue­vos de a uno, ba­tien­do bien des­pués de ca­da in­cor­po­ra­ción. Agre­gar la esen­cia de vai­ni­lla. 3. In­cor­po­rar la ha­ri­na, al­ter­nan­do con la le­che, pe­ro em­pe­zan­do y ter­mi­nan­do siem­pre con la ha­ri­na. 4. Vol­car la pre­pa­ra­ción en tres mol­des del mis­mo ta­ma­ño pre­via­men­te en­man­te­ca­dos y en­ha­ri­na­dos. 5. Hor­near du­ran­te unos 20 mi­nu­tos o has­ta que al in­tro­du­cir el pa­li­llo es­te sal­ga lim­pio. 6. Una vez frías la tres por­cio­nes, des­mol­dar­las y re­ser­var­las.

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