PLA­CER REAL

High Class Gourmet - - Mi Receta -

IN­GRE­DIEN­TES

Ta­ma­go Agua­ca­te Pal­mi­to Que­so cre­ma Lá­mi­na de ta­ma­go Sal­món ro­sa­do Sal­sa de ma­ra­cu­yá Cro­can­te de ba­ta­ta

PROCEDIMIENTO

1. Cor­tar una por­ción de sal­món ro­sa­do en lá­mi­nas y el agua­ca­te en ga­jos. 2. Sobre una es­te­ri­lla de bam­bú pa­ra pre­pa­rar sus­hi, ex­ten­der es­tas lá­mi­nas por to­do lo lar­go y co­lo­car en una se­rie de ni­ve­les con­se­cu­ti­vos el ta­ma­go, el que­so cre­ma y el agua­ca­te. En­ro­llar. 3. Una vez re­ti­ra­da la es­te­ri­lla, en­ro­llar nue­va­men­te el ci­lin­dro pre­pa­ra­do con pa­pel film y de­jar en­friar en la he­la­de­ra. 4. Al mo­men­to de ser­vir, cor­tar pie­zas de dos cen­tí­me­tros de es­pe­sor y una por una re­ti­rar la pe­lí­cu­la de film res­tan­te. De­co­rar con la ba­ta­ta cro­can­te y un cho­rro de sal­sa de ma­ra­cu­yá.

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