Di­rec­to­ra de O’Ha­ra, Es­cue­la In­te­gral Gas­tro­nó­mi­ca

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IN­GRE­DIEN­TES

• 250 ml de le­che con­den­sa­da. • 40 g de ca­cao. • 30 g de man­te­ca. • 200 g de cho­co­la­te co­ber­tu­ra.

PRO­CE­DI­MIEN­TO

Co­lo­car to­dos los in­gre­dien­tes en una ca­ce­ro­la y lle­var­la a fue­go ba­jo. Co­ci­nar re­vol­vien­do has­ta que la mez­cla se ha­ga una ma­sa que se des­pe­gue de la olla. De­jar en­friar y lle­var al frío pa­ra que to­me cuer­po. For­mar bo­li­tas con las ma­nos un­ta­das con un po­co de man­te­ca. Pa­sar­las por cho­co­la­te co­ber­tu­ra de­rre­ti­do. Lue­go, de­jar se­car so­bre pa­pel man­te­ca o pa­pel alu­mi­nio. Co­lo­car­las en pi­ro­ti­nes.

(Co­lón 944 c/ Man­du­vi­rá). Te­lé­fo­nos: (021) 492220 / (021) 451339.

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