Di­rec­to­ra de O’Ha­ra, Es­cue­la In­te­gral Gas­tro­nó­mi­ca

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IN­GRE­DIEN­TES

• 1 pio­nono. • 150 g de pollo her­vi­do. • 200 g de ma­yo­ne­sa. • 50 g de acei­tu­nas ver­des pi­ca­das. • 50 g de lo­co­te ro­jo asado pi­ca­do. • 100 g de ja­món co­ci­do (6 fe­tas). • 100 g de que­so sánd­wich (6 fe­tas). • Sal y pi­mien­ta a gus­to.

PRO­CE­DI­MIEN­TO

Pro­ce­sar el pollo. Mez­clar con la ma­yo­ne­sa, el lo­co­te ro­jo y las acei­tu­nas. Un­tar con es­ta mez­cla el pio­nono.Vol­ver a un­tar con un po­co más de ma­yo­ne­sa y cu­brir con el ja­món. Un­tar nue­va­men­te y cu­brir con el que­so. Lue­go, un­tar una vez más con ma­yo­ne­sa y en­ro­llar. Cu­brir con papel film y lle­var a la he­la­de­ra por 3 ho­ras co­mo mí­ni­mo, pa­ra que com­pac­te. Cor­tar en ro­da­jas, dis­po­ner en una ban­de­ja y de­co­rar con ho­jas ver­des.

(Co­lón 944 c/ Man­du­vi­rá). Te­lé­fo­nos: (021) 492220 / (021) 451339.

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