Di­rec­to­ra de O’Ha­ra, Es­cue­la In­te­gral Gas­tro­nó­mi­ca

Ultima Hora - Vida - - Gourmet -

IN­GRE­DIEN­TES

• 750 g de al­mi­dón. • 250 g de ha­ri­na leu­dan­te. • 400 g de gra­sa. • 500 g de que­so. • 20 g de sal. • 250 g de hue­vo. • 10 g de anís. • 100 ml de le­che.

PRO­CE­DI­MIEN­TO

Ba­tir la gra­sa has­ta que que­de es­pu­mo­sa. Agre­gar uno a uno los hue­vos, el que­so tri­tu­ra­do, el anís y la sal. Mez­clar muy bien. Aña­dir el al­mi­dón y la ha­ri­na. Ama­sar muy bien e ir agre­gan­do la le­che de a po­co se­gún sea ne­ce­sa­ria. De­jar orear por una ho­ra so­bre cha­pas en­man­te­ca­das. In­tro­du­cir al horno pre­ca­len­ta­do a 150° C y co­ci­nar du­ran­te 30 mi­nu­tos apro­xi­ma­da­men­te. Re­ti­rar y de­jar en­friar.

(Co­lón 944 c/ Man­du­vi­rá). Te­lé­fo­nos: (021) 492220 / (021) 451339.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Paraguay

© PressReader. All rights reserved.