LE­GUM­BRES SIL­VES­TRES Y CULTIVADAS

Ultima Hora - Vida - - Gourmet -

Las len­te­jas acom­pa­ñan al hombre des­de los co­mien­zos de la ci­vi­li­za­ción. Los pri­me­ros res­tos de los que se tie­ne cons­tan­cia han si­do ha­lla­dos en Si­ria y tie­nen una an­ti­güe­dad fe­cha­da en torno a los 11.000 años. Se con­si­de­ra que son ori­gi­na­rias de Me­dio Orien­te, don­de to­da­vía se les pue­de en­con­trar en es­ta­do sil­ves­tre. Los pri­me­ros in­di­cios de su cul­ti­vo se ha­brían en­con­tra­do en la zo­na de Is­rael y se co­rres­pon­de­rían con una an­ti­güe­dad de unos 7000 a 9000 años, por lo que se­ría una de las pri­me­ras plan­tas en ser cultivadas.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Paraguay

© PressReader. All rights reserved.