CA­Fé CON CIEN­CIA

Casas - - Cinco Ideas -

Pre­pa­rar un buen ca­fé es ca­si una cien­cia, y el di­se­ña­dor industrial por­tu­gués Da­vi­de Ma­teus lo sa­be. De ahí su ins­pi­ra­ción pa­ra crear la Ca­fé Ba­lão, una cu­rio­sa ca­fe­te­ra que ador­na­ría con igual ele­gan­cia las re­pi­sas de una co­ci­na o las me­sas de un la­bo­ra­to­rio. Las es­fe­ras de cris­tal so­pla­do que re­mi­ten a ex­pe­ri­men­tos quí­mi­cos per­mi­ten ob­ser­var el pro­ce­so de es­ta ca­fe­te­ra por go­teo, en la que un ca­len­ta­dor eléc­tri­co de in­mer­sión hier­ve el agua mien­tras los gra­nos mo­li­dos se fil­tran. Con la Ca­fé Ba­lão, el usua­rio po­drá rea­li­zar su pro­pia al­qui­mia pa­ra es­ta­ble­cer la pro­por­ción en­tre agua y gra­nos de ca­fé y, así, pre­pa­rar su fór­mu­la fa­vo­ri­ta.

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