Uni­ver­so Mi­cha

Cosas, una revista internacional - - Gente De Hoy -

El chef pe­ruano Mi­cha Tsu­mu­ra nos re­ve­la los de­ta­lles de su re­la­ción con la co­ci­na y la de­ci­sión de de­jar un pues­to de en­sue­ño pa­ra arries­gar­se a ha­cer lo que siem­pre qui­so: ser due­ño de su pro­pio res­tau­ran­te (Mai­do), que aca­ba de ser ca­ta­lo­ga­do co­mo el se­gun­do me­jor de Amé­ri­ca La­ti­na. ¿Has­ta cuán­do po­dre­mos dis­fru­tar de Mai­do?

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