Nieciemniejące jabłka

Arctic Apples to pierwsza na świecie odmiana jabłek, które po obiciu lub przekrojeniu nie ciemnieją. Stworzyli je Kanadyjczycy. Specjalistom udało się usta- lić, że za zmianę koloru miąższu na mało atrakcyjną odpowiada enzym oksydaza polifenolowa (PPO). O szybkości zachodzenia tego zjawiska decyduje ilość PPO w danej odmianie owocu. Prace nad stworzeniem Arctic Apples trwały dwadzieścia lat. Najpierw specjaliści skupili się na „wyciszaniu” genu odpowiedzialnego za produkcję PPO, a pierwsze jabłonie o pożądanych cechach (zmodyfikowane odmiany Golden Delicious i Granny Smith) zostały zasadzone przez Louisę i Neila Carterów w 2003 roku. Od tego czasu uczeni sprawdzali, czy jabłka z nich pochodzące są zdrowe i smaczne. Dziś można je już kupić w wybranych amerykańskich sklepach.

Słowo chromosom (‘składnik jądra komórek roślinnych i zwierzęcych, będący nosicielem genów, warunkujący właściwości dziedziczne’) przejęliśmy z języka niemieckiego ( Chromosom), ale jego korzeni należy szukać w grece ( chrōma ‘barwa’ i sōma ‘ciało’).

Niektóre słowniki podają wyłącznie formę pluralną chromosomy, przywołując niem. wyrazy Chromosomen, fr. chromosomes czy ang. chromosomes.

Rzeczywiście – mówi się nieraz o aberracji chromosomów, o koniugacji chromosomów czy garniturze chromosomów.

Omawiam ten wyraz dlatego, że widuje się go jeszcze niekiedy w druku w błędnej postaci graficznej chromozom (czyli przez z).

W przeszłości (przed drugą wojną światową) zdarzało się, że tak właśnie pisali nasi przodkowie, gdyż literę s oddawali