CAŁY ŚWIAT W WARSZAWSKICH KNAJPACH

Gazeta Wyborcza - CJG - - /JEDZENIE - AGATA PIASECKA Japońska matcha na słodko i z owocami, danie na bazie korzenia kwiatu lotosu albo swojskie gołąbki, tyle że z kiełkami fasoli, kolendrą i marynowanym brokułem. Takich dań będzie można spróbować podczas jesiennej edycji Restaurant Week.

POD PATRONATEM W Warszawie w wydarzeniu biorą udział 72 restauracje z kuchnią z całego świata, od chińskiej czy koreańskiej, po tradycyjne dania polskie w nowoczesnym wydaniu. Każda knajpa przygotowała dwa specjalne menu (zazwyczaj w wersji mięsnej i wegetariańskiej) w cenie 49 zł składające się z przystawki, dania głównego i deseru. Sprawdziliśmy, w których restauracjach można zjeść najciekawsze dania.

DRUKARNIA, UL. MIŃSKA 65

Restauracja na Pradze przygotowała propozycje dla osób jedzących mięso i wegatarian. W wersji mięsnej zjemy m.in. wołowinę z owocami morza w cieście filo i polędwicę wieprzową w otrzewnej z purée z ziemniaka truf lowego. Najciekawiej wygląda jednak wegatariańskie danie głownie, czyli pad thai na kiszonym buraku i orzechach nerkowca, oraz deser (dostępny w obu wersja menu): japońska herbata matcha, ale podawana w wersji mrożonej na słodkiej śmietanie i z owocami.

ITALIANA, UL. FRANCUSKA 44

We włoskiej restauracji na Saskiej Kępie spróbujemy klasycznych dań włoskich, np. risotto alla Frutti di Mare. Ale też zapiekanych nowozelandzkich muli z chrupiącą posypką gratinate i podawanych z sosem krewetkowym.

MAO CHINESE RESTAURANT & COCKTAIL BAR, UL. MARSZAŁKOWSKA 62

Otwarta pod koniec zeszłego roku restauracja z kuchnią chińską na RestaurantWeek miesza znane i lubiane dania takie jak kimchi czy kaczkę po kantońsku z nowymi smakami. Na pewno nie zawiodą się tu wegaterianie, którzy jako danie główne zjedzą korzeń kwiatu lotosu z grzybami poku, marchewką i fasolką szparagową z woka w lekkim sosie imbirowo-limonkowym na chińskim ryżu jaśminowym z surówką z młodej kapusty z siekanymi orzechami.

MARYENSZTADT, UL. SZEROKI DUNAJ 11

Maryensztadt to restauracja Browaru rzemieślniczego Maryensztadt i podawane w niej dania świetnie komponują się z piwem. W menu znajdziemy polskie dania, ale w nowoczesnym wydaniu. Ciekawie zapowiada się gołąbek z kiełkami fasoli i kolendrą z marynowanym brokułem, brukselką i słodko-kwaśną kalarepą.

VEG DELI, UL. RADNA 14

Tu najedzą się nie tylko wegaterainie, ale też weganie. W menu przygotowanym na Restaurant Week znajdziemy m.in. torcik z leśnych grzybków podany na babce ziemniaczanej czy risotto z przegrzebkami z boczniaka królewskiego. Wybierając się do Veg Deli, warto spróbować długo gotowanych żeberek z jackfruita, czyli owocu wykorzystanego jako wegański odpowiednik wieprzowiny, podawanych na parmezanowej kremowej polencie z sosem chimichurri, chipsami z topinaburu i karmelizowaną figą.

Rezerwacji stolika na terminy od 17 do 31 października można dokonać na stronie www.restaurantweek.pl.

”Żeberka” z jackfruita podwane w Veg Deli

Newspapers in Polish

Newspapers from Poland

© PressReader. All rights reserved.