CO­MI­DA COLORIDA, NO FOGÃO E NO FOR­NO

Jornal de Notícias - JN + Noticias Magazine - - Esti-los - POR Ana Bra­vo Nu­tri­ci­o­nis­ta, au­to­ra e blog­ger (Nu­tri­ção com Co­ra­ção)

Es­tas re­cei­tas sur­gi­ram pa­ra apro­vei­tar aque­les res­tos de le­gu­mes que se guar­dam no fri­go­rí­fi­co. É tão sim­ples que bas­ta cor­tá-los em pe­da­ços se­me­lhan­tes, co­zi­nhá-los e, co­mo de cos­tu­me, di­vi­dir o pre­pa­ra­do em du­as por­ções. Que­rem sa­ber o va­lor das du­as re­fei­ções que vos pro­po­nho? Uns es­cas­sos 2,60€.

LE­GU­MES NO WOK (DU­AS POR­ÇÕES) 1

La­vei e cor­tei os le­gu­mes em pe­da­ços de ta­ma­nho se­me­lhan­te (usei cur­ge­te, pi­men­tos e fei­jão ver­de).

2

Num wok co­lo­quei o azei­te e a ce­bo­la pi­ca­da, e, as­sim que es­ta fi­cou li­gei­ra­men­te trans­lú­ci­da, jun­tei o alho e os res­tan­tes le­gu­mes. Dei­xei co­zi­nhar al­guns mi­nu­tos, em lu­me bran­do. (Se gos­tar dos le­gu­mes mais ten­ros, po­de jun­tar um pou­co de água).

3

Di­vi­di em du­as par­tes iguais.

INGREDIENTES

1 co­lher de so­pa de azei­te

2 den­tes de alho pi­ca­dos

1 ce­bo­la pi­ca­da

2 ta­ças de le­gu­mes a gos­to

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